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Caracoles para carne

Los kilos que cosechas, lo que gastas y lo que vendes en tu criadero, de todo el criadero o parque por parque, anotado en el celular. Con avisos para las fechas que no puedes olvidar.

Datos básicos

Especie más criada
Helix aspersa (Müller y Maxima)
Huevos por puesta
Alrededor de 100
Ciclo hasta la cosecha
De 4 a 6 meses en cría controlada, más a campo abierto
Peso del caracol cosechado
Alrededor de 8 a 20 g, según la variedad
Producción que registra
Carne (kg)
Cómo se lleva en la app
Por criadero o por parque o lote, como grupo contado por cantidad

Lo que lleva la app para tus caracoles

En helicicultura nadie lleva a los caracoles uno por uno, y en la app no se registran como animales. Lo que lleva es el criadero completo, o cada parque o lote si lo conviertes en un grupo por cantidad: lo que cosechas, lo que gastas y lo que vendes.

  • Cosecha en kilos. Los caracoles se venden al peso. El registro rápido toma los kilos cosechados como carne en unos segundos, para todo el criadero o para un parque. En el plan gratis ves el total del criadero de hoy y de los últimos 7 días; por mes y por trimestre, en el plan Pro.
  • Gastos. El alimento balanceado, las verduras, el carbonato de calcio, las mallas, el agua y la mano de obra se anotan como gastos, con su categoría y una descripción, y se asignan a todo el criadero o a un parque. Cada mes ves lo que entra, lo que sale y la tendencia de los últimos seis meses.
  • Ventas. Cada venta de caracol vivo, precocido o de reproductores queda como ingreso, del criadero o de un parque.
  • Recordatorios. El cambio de alimento, la clasificación por tamaño o la cosecha, cada uno con su fecha y aviso en el celular. Se pueden repetir cada tantos días, semanas o meses: cuando marcas uno como hecho, la app crea el siguiente.

En el plan gratis tienes hasta 2 grupos y 10 recordatorios, y asignar los kilos y el dinero a un parque es gratis. El plan Pro quita esos límites, muestra el balance de cada parque y suma los totales de producción por mes y por trimestre.

Un ciclo largo, con muchas tareas pequeñas

Desde la puesta hasta la cosecha pasan varios meses, y en ese tiempo el criadero pide cuidado casi diario: mantener la humedad, quitar los restos de comida, separar a los caracoles que ya tienen el borde de la concha formado y vigilar que no entren ratas ni pájaros. La app no mide la humedad ni la temperatura. Sus recordatorios se pueden repetir, pero cada uno cuenta para los 10 del plan gratis, así que úsalos para las tareas que más se te olvidan y para las fechas que marcan el ciclo: la próxima clasificación, el cambio de alimento o la cosecha.

El costo por kilo del criadero

Con los kilos cosechados y los gastos anotados, al cerrar el ciclo divides lo gastado entre los kilos y tienes el costo por kilo. Así sabes si el precio de venta te deja margen y comparas un ciclo con el siguiente. Si cada parque es un grupo y le asignas sus kilos y sus gastos, también comparas parques: en el plan Pro la ficha de cada parque muestra sus ingresos, sus gastos y su balance, y su producción de los últimos 30 días.

Registra en el campo, sincroniza al volver a abrirla. Hoy, antes de cerrar la app, espera a que termine de sincronizar. Cómo funciona hoy.

Preguntas frecuentes

¿Puedo llevar cada caracol por separado?
No, y la app no está pensada para eso. Lo que sí puedes hacer es convertir cada parque o lote en un grupo por cantidad: empieza con una cantidad, que puede ser un estimado, y esos caracoles no cuentan para el límite de 50 animales del plan gratis. La cosecha, los gastos y las ventas se pueden asignar luego al parque o a todo el criadero.
¿Cómo registro la cosecha?
Con el registro rápido anotas los kilos cosechados como carne, en unos segundos, para todo el criadero o para un parque. En el plan gratis ves el total del criadero de hoy y de los últimos 7 días, y en el plan Pro, por mes y por trimestre. La venta la anotas aparte como ingreso.
¿La app mide la humedad o la temperatura del criadero?
No. La app no tiene sensores ni campos para humedad o temperatura. Lo que sí puedes hacer es crear un recordatorio para la próxima revisión del criadero, que te llega al celular y se puede repetir cada tantos días.
¿Cuántos parques o lotes puedo llevar gratis?
En el plan gratis puedes llevar 2 parques o lotes como grupos, y hasta 10 recordatorios. Para más está el plan Pro, sin límite de grupos, o puedes escribir el nombre del parque en la descripción de cada gasto y venta, y eso no tiene límite.

Fuentes

  • Manuales de helicicultura de los servicios de extensión agropecuaria (tamaño de puesta, duración del ciclo y peso de cosecha, como rangos promedio).
  • Guías técnicas de cría de Helix aspersa en sistemas controlados y a campo abierto.

Otras especies

Te aviso cuando salga.

La app todavía no está en las tiendas. Déjame tu correo y te escribo el día que esté, y mientras tanto lo que vamos aprendiendo de las fincas que ya la prueban.

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