¿Cuánto te deja la ceba?
Pon los números de tu lote de ceba (engorde o engorda, según tu país) tal como está hoy y los de la meta que quieres alcanzar. Ves lado a lado la utilidad, el retorno, el precio de equilibrio y el costo por kilo ganado, en tu moneda.
Rentabilidad de ceba: hoy y meta
Utilidad hoy
1.840.520
5,4 % ROI
Utilidad con la meta
4.017.720
11,7 % ROI
| Resultados | Hoy | Meta | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Peso de venta por animal | 358 kg | 376 kg | |
| Animales vendidos (promedio) | 9,8 | 9,9 | |
| Costo de compra | 27.000.000 | 27.000.000 | |
| Costo total | 34.296.000 | 34.323.000 | |
| Ingreso por venta | 36.136.520 | 38.340.720 | |
| Utilidad total | 1.840.520 | 4.017.720 Dif. +2.177.200 | +2.177.200 |
| Utilidad por animal comprado | 184.052 | 401.772 Dif. +217.720 | +217.720 |
| Retorno (ROI) del periodo | 5,4 % | 11,7 % Dif. +6,3 pts | +6,3 pts |
| Precio de equilibrio por kilo | 9.775 | 9.221 | |
| Costo por kilo ganado | 6.893 | 5.871 |
Corrige los datos marcados para ver el resultado.
Son estimaciones hechas con tus números, y los valores de arriba son un ejemplo de 10 novillos en la moneda elegida: cámbialos por los tuyos. Los precios del ganado cambian cada semana y de una feria a otra. No incluye impuestos ni el costo del dinero.
Cómo funciona
Cómo lo calculamos
- Peso de venta por animal = peso de compra + ganancia diaria (en kg) × días de ceba.
- Animales vendidos = animales comprados × (1 − mortalidad). Es un promedio, por eso puede salir con decimales.
- Costo de compra = animales comprados × peso de compra × precio de compra por kilo.
- La alimentación se cobra por los animales vendidos más la mitad de los muertos: suponemos que, en promedio, un animal que muere lo hace a mitad de la ceba. La sanidad (vacunas y purgas se ponen a la llegada) y los otros costos se cobran por cada animal comprado.
- Costo total = compra + alimentación + sanidad + otros costos.
- Ingreso = animales vendidos × peso de venta × precio de venta por kilo.
- Utilidad = ingreso − costo total. Por animal, se divide entre los animales comprados.
- Retorno (ROI) = utilidad ÷ costo total. Es el retorno de todo el periodo de ceba, no por año: si la meta tiene otros días de ceba que hoy, los dos retornos no se comparan de igual a igual.
- Precio de equilibrio = costo total ÷ kilos vendidos. Es el precio de venta con el que no ganas ni pierdes.
- Costo por kilo ganado = (alimentación + sanidad + otros costos) ÷ kilos ganados por los animales vendidos. No incluye la compra.
- Pesa en la finca y en ayunas cuando puedas. Con el transporte y la espera el animal pierde peso (la merma o destare), a menudo entre 3 y 8 %: si te pagan por el peso en la feria o la planta, usa ese peso para calcular la venta.
Ejemplo resuelto
En pesos colombianos (COP): 10 novillos de 250 kg comprados a 10.800 COP el kilo, 180 días de ceba ganando 600 g al día, 3.000 COP de alimentación por animal al día, 45.000 COP de sanidad y 150.000 COP de otros costos por animal, 2 % de mortalidad y venta a 10.300 COP el kilo.
Se venden en promedio 9,8 animales de 358 kg. El costo total es 34.296.000 COP, de los que 27.000.000 son la compra. El ingreso es 36.136.520 COP y la utilidad 1.840.520 COP, 184.052 COP por animal comprado: un retorno de 5,4 % en los 180 días. El precio de equilibrio es 9.775 COP por kilo y el costo por kilo ganado, 6.893 COP.
En la meta del ejemplo la ganancia diaria sube a 700 g y la mortalidad baja a 1 %. La utilidad pasa a 4.017.720 COP (+2.177.200 COP) y el retorno a 11,7 %. Son cifras de ejemplo: la meta es la que tú pongas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué ganancia diaria de peso puedo esperar en ceba?
- Depende del pasto, la raza, el clima y la época. En pastoreo tropical sin suplemento es común ver de 300 a 500 g por día; con buen pasto rotado y suplemento, de 600 a 800 g; en confinamiento con concentrado, 1.000 g o más. La tuya la sabes pesando una muestra de animales al entrar y al salir.
- ¿Cuánto afecta la mortalidad a la utilidad?
- Mucho, porque un animal muerto se lleva lo que costó comprarlo, su sanidad y lo que comió hasta ese día, y no deja ingreso. En el ejemplo de esta página, cada punto de mortalidad cuesta unos -341.740 COP de utilidad.
- ¿Qué es el precio de equilibrio?
- Es el precio por kilo al que tendrías que vender para no ganar ni perder: el costo total dividido entre los kilos que vendes. Si en la feria te pagan más, ganas; si te pagan menos, pierdes. Sirve para negociar y para decidir cuándo vender.
- ¿Cómo bajo el costo por kilo ganado?
- Subiendo la ganancia diaria sin subir el gasto en la misma proporción: pasto de mejor calidad y bien rotado, agua limpia a voluntad, sal mineralizada, desparasitar a tiempo y no sobrecargar los potreros. Los costos fijos por animal, como el transporte y la mano de obra, se reparten entre más kilos cuando los animales ganan más.
- ¿Por qué pongo un precio de venta menor que el de compra?
- Porque es lo normal: el ganado de levante suele pagarse más por kilo que el novillo gordo. La ceba (el engorde) gana con los kilos que el animal pone en tu finca, no con la diferencia de precio, y por eso la ganancia diaria de peso pesa tanto en el resultado.