Quanto sobra da sua engorda?
Informe os números do seu lote de engorda (ou terminação) como ele está hoje e os da meta que você quer alcançar. Você vê lado a lado o lucro, o retorno, o preço de equilíbrio e o custo por quilo ganho, na sua moeda.
Rentabilidade da engorda: hoje e meta
Lucro hoje
1.569,28
3,8% ROI
Lucro com a meta
4.156,68
10,1% ROI
| Resultados | Hoje | Meta | Diferença |
|---|---|---|---|
| Peso de venda por animal | 358 kg | 376 kg | |
| Animais vendidos (média) | 9,8 | 9,9 | |
| Custo de compra | 35.000,00 | 35.000,00 | |
| Custo total | 41.233,20 | 41.256,60 | |
| Receita de venda | 42.802,48 | 45.413,28 | |
| Lucro total | 1.569,28 | 4.156,68 Dif. +2.587,40 | +2.587,40 |
| Lucro por animal comprado | 156,93 | 415,67 Dif. +258,74 | +258,74 |
| Retorno (ROI) do período | 3,8% | 10,1% Dif. +6,3 pts | +6,3 pts |
| Preço de equilíbrio por quilo | 11,75 | 11,08 | |
| Custo por quilo ganho | 5,89 | 5,02 |
Corrija os dados marcados para ver o resultado.
São estimativas feitas com os seus números. Os valores acima são um exemplo de 10 garrotes na moeda escolhida (o exemplo resolvido mais abaixo está em pesos colombianos): troque pelos seus. Os preços do gado mudam toda semana e de um leilão para outro. Não inclui impostos nem o custo financeiro (juros).
Como funciona
Como calculamos
- Peso de venda por animal = peso de compra + ganho diário (em kg) × dias de engorda.
- Animais vendidos = animais comprados × (1 − mortalidade). É uma média, por isso pode dar um número com casas decimais.
- Custo de compra = animais comprados × peso de compra × preço de compra por quilo.
- A alimentação é cobrada pelos animais vendidos mais a metade dos mortos: supomos que, em média, um animal que morre morre na metade da engorda. A sanidade (vacinas e vermífugos são aplicados na chegada) e os outros custos são cobrados por animal comprado.
- Custo total = compra + alimentação + sanidade + outros custos.
- Receita = animais vendidos × peso de venda × preço de venda por quilo.
- Lucro = receita − custo total. Por animal, divide-se pelos animais comprados.
- Retorno (ROI) = lucro ÷ custo total. É o retorno de todo o período de engorda, não por ano: se a meta tem um número de dias de engorda diferente do de hoje, os dois retornos não se comparam de igual para igual.
- Preço de equilíbrio = custo total ÷ quilos vendidos. É o preço de venda com o qual você não ganha nem perde.
- Custo por quilo ganho = (alimentação + sanidade + outros custos) ÷ quilos ganhos pelos animais vendidos. Não inclui a compra.
- Pese na fazenda e em jejum quando puder. Com o transporte e a espera o animal perde peso (a quebra), muitas vezes entre 3 e 8%: se você recebe pelo peso no leilão ou no frigorífico, use esse peso para calcular a venda.
Exemplo resolvido
Em pesos colombianos (COP): 10 garrotes de 250 kg comprados a 10.800 COP o quilo, 180 dias de engorda ganhando 600 g por dia, 3.000 COP de alimentação por animal por dia, 45.000 COP de sanidade e 150.000 COP de outros custos por animal, 2% de mortalidade e venda a 10.300 COP o quilo.
Em média são vendidos 9,8 animais de 358 kg. O custo total é 34.296.000 COP, dos quais 27.000.000 são a compra. A receita é 36.136.520 COP e o lucro 1.840.520 COP, 184.052 COP por animal comprado: um retorno de 5,4% nos 180 dias. O preço de equilíbrio é 9.775 COP por quilo e o custo por quilo ganho, 6.893 COP.
Na meta do exemplo o ganho diário sobe para 700 g e a mortalidade cai para 1%. O lucro passa para 4.017.720 COP (+2.177.200 COP) e o retorno para 11,7%. São números de exemplo: a meta é a que você colocar.
Perguntas frequentes
- Que ganho diário de peso posso esperar na engorda?
- Depende do pasto, da raça, do clima e da época. No pastejo tropical sem suplemento é comum ver de 300 a 500 g por dia; com bom pasto rotacionado e suplemento, de 600 a 800 g; no confinamento com ração, 1.000 g ou mais. O seu você descobre pesando uma amostra de animais na entrada e na saída.
- Quanto a mortalidade afeta o lucro?
- Muito, porque um animal morto leva embora o que custou para comprá-lo, a sanidade dele e o que comeu até aquele dia, e não gera receita. No exemplo desta página, cada ponto de mortalidade custa cerca de -341.740 COP de lucro.
- O que é o preço de equilíbrio?
- É o preço por quilo pelo qual você teria que vender para não ganhar nem perder: o custo total dividido pelos quilos que você vende. Se no leilão pagam mais, você ganha; se pagam menos, você perde. Serve para negociar e para decidir quando vender.
- Como baixar o custo por quilo ganho?
- Aumentando o ganho diário sem aumentar o gasto na mesma proporção: pasto de melhor qualidade e bem rotacionado, água limpa à vontade, sal mineral, vermifugação na hora certa e sem superlotar os piquetes. Os custos fixos por animal, como o frete e a mão de obra, se dividem entre mais quilos quando os animais ganham mais.
- Por que coloco um preço de venda menor que o de compra?
- Porque é o normal: o gado de reposição costuma ser pago mais caro por quilo que o boi gordo. A engorda (a terminação) ganha com os quilos que o animal põe na sua fazenda, não com a diferença de preço, e por isso o ganho diário de peso pesa tanto no resultado.